No Brasil, mais de 30% de toda a comida produzida acaba sendo jogada fora. Com uma população de mais de 200 milhões de habitantes, cerca de 15 milhões de toneladas de alimentos são desperdiçadas anualmente. Diante dessa preocupante realidade e visando a um futuro mais sustentável, surge a Food To Save. Fundada em 2020, essa startup nasceu como uma foodtech com a missão de facilitar a preservação de alimentos para consumidores e estabelecimentos. Atualmente, com mais de 1000 toneladas de alimentos salvos e uma rede de 2000 parceiros espalhados pelo país, a Food To Save exemplifica como é possível revolucionar o setor alimentício.
Desperdício alimentar em foco
A Food To Save atua como um marketplace voltado para padarias, restaurantes, hortifrútis, sacolões e outros estabelecimentos que comercializam alimentos. Através da plataforma, é possível vender produtos que não atendem aos “padrões” convencionais de venda. Ou seja, alimentos que estão próximos da data de validade ou que possuam aparência incomum podem ser adquiridos pelos consumidores com descontos de até 70%.
“Queremos reeducar os brasileiros em relação aos alimentos, eliminando o receio de consumir produtos próximos ao vencimento ou que não se encaixem em padrões estéticos perfeitos”, explica o CEO da Food To Save
Método da sacola surpresa
Por meio do aplicativo oficial, os consumidores podem escolher entre diferentes tipos de sacolas. Esses produtos não são selecionados especificamente. A plataforma viabiliza a compra de “sacolas surpresas”, oferecendo opções de sacolas salgadas, doces ou ambas. Dessa forma, os produtos são escolhidos pelos próprios estabelecimentos, conforme a disponibilidade.
Os preços são padronizados, variando entre R$ 10,99, R$ 15,99 e R$ 20,99, dependendo do tamanho da sacola. Isso representa uma considerável economia em relação aos valores originais dos produtos, que normalmente seriam R$ 30,00, R$ 45,00 e R$ 60,00, respectivamente. Nesse modelo, 60% do valor é repassado ao estabelecimento e 40% à Food To Save.
Lucas Infante, fundador e CEO da Food To Save, explicou o funcionamento da plataforma. “Nossa estratégia de negócios possui três pilares: nossos parceiros se beneficiam ao atrair novos clientes e monetizar itens que seriam descartados. No lado do consumidor, oferecemos acesso a uma variedade ampla de estabelecimentos e produtos de qualidade com descontos, além de contribuir para a sustentabilidade por meio da redução do desperdício incorreto e da emissão de carbono.”
Impacto sustentável em três frentes
A Food To Save atua de maneira positiva em três aspectos fundamentais:
- Estabelecimentos: Os parceiros comerciais da empresa têm a oportunidade de comercializar produtos que, de outra forma, seriam descartados. Isso evita prejuízos financeiros.
- Consumidores: A adesão ao aplicativo permite que os consumidores abracem um estilo de vida mais econômico e sustentável. Através da Food To Save, eles têm acesso a diversos estabelecimentos que promovem a produção consciente e saudável.
- Meio Ambiente: O desperdício de alimentos é responsável por uma parcela significativa das emissões de Gás Carbônico. Com a atuação da Food To Save, mais de 2500 toneladas de CO2 foram poupadas.
Um modelo de distribuição anti-desperdício
Recentemente, a Food To Save iniciou testes de um modelo inovador chamado “centro de distribuição anti-desperdício”. O objetivo é personalizar as sacolas e evitar que os produtos atinjam a data de validade antes da venda.
A Food To Save adquire produtos de marcas renomadas, como Nestlé, Americanas, Cacau Show e Shopper, com descontos significativos. Isso permite um período maior para montar as sacolas, tornando-as mais personalizadas.
O conceito de sacolas surpresas foi inspirado na empresa dinamarquesa “Too Good To Go”, que opera em mais de 15 países europeus, distribuindo sacolas similares.
Uma mudança social necessária
“Nosso maior desafio é reeducar a sociedade”, explica Lucas Infante em uma entrevista para a Revista Globo. Atualmente, a Food To Save conta com mais de 2000 estabelecimentos parceiros que compartilham sua visão e promovem a sustentabilidade de seus produtos. Marcas reconhecidas, como Starbucks, Rei do Mate, Hortifrúti, The Coffee, Duckbil e Manai Gastronomia, já aderiram à causa.
Recentemente, a plataforma expandiu suas operações para Brasília, marcando sua presença na capital brasileira. Confira a lista completa dos municípios em que a Food To Save já está em funcionamento:
Brasília
São Paulo
Rio de Janeiro
Guarulhos
Campinas
São Bernardo do Campo
Santo André
Osasco
Mauá
Mogi das Cruzes
Santos
Diadema
Taboão da Serra
Barueri
Cotia
Americana
Hortolândia
São Caetano do Sul
Valinhos
Poá
Paulínia
De acordo com Lucas Infante, CEO da Food To Save, a meta é expandir a presença da marca para todas as capitais do Brasil. “Nosso objetivo é disseminar práticas mais sustentáveis e, assim, auxiliar o meio ambiente e os estabelecimentos a resolver um problema tão comum e prejudicial como o desperdício de alimentos”.
Com informações Meio Sustentável.
