Quando é hora da refeição e o cenário é uma praça de alimentação, é possível perder a fome ou até decidir parar por estar satisfeito. E aí, já imaginou o que acontece com as sobras que ficam no prato? Pensando nestas situações e em como diminuir o desperdício de alimento, o Shopping Eldorado resolveu usar restos de lanches para adubar a horta que cultiva em seu telhado.
Localizado no bairro de Pinheiros, São Paulo, o complexo comercial tem um histórico de preocupação com a preservação do meio ambiente, ao disponibilizar recipientes para que clientes e lojistas exerçam a coleta seletiva, adicionando medidas para reduzir o desperdício d’água, conscientizando funcionários e equipando as instalações do shopping com dispositivos que atuam na economia de recursos e espalhando alguns postos para o depósito de óleo de cozinha pelo local. Entretanto, as atividades ecologicamente corretas do Eldorado se tornaram mais efetivas após a implementação do programa de reciclagem de lâmpadas, pilhas e baterias.
Recentemente, o shopping decidiu aderir ao conceito do “telhado verde”, isto é, projetou em sua superfície uma horta de mil metros quadrados. Com a reutilização de 14 toneladas de produto orgânico como adubo, dando destino certo a 28% do volume mensal deste tipo de material. Simplificando, o que antes era considerado lixo agora pode contribuir para o plantio de hortelã, manjericão, pimenta, entre outros.
Os benefícios que uma plantação pode proporcionar são animadores, pois, em um ano de cultivo, já rendeu três colheitas, sendo retirados 900 pés de alface e 400 berinjelas na última remessa, com distribuição aos funcionários do local. Além da produtividade de leguminosas, a ação gera oportunidade de emprego ao demandar profissionais para a produção e manutenção da lavoura.
Agindo desta forma, o Shopping Eldorado reduz a carga de substâncias em aterros sanitários, oferece trabalho na área de agricultura e ainda complementa as refeições de seus empregados. E tudo isso apenas com o reaproveitamento de um espaço que não costumava ter muita utilidade.
