A receita de hoje combina perfeitamente com a estação do ano em que estamos, a primavera, pois é colorida e cheia de sabores. O ingrediente principal é a manga, considerada a rainha das frutas tropicais. Esta fruta é originária da Ásia e foi trazida ao Brasil pelos portugueses, onde acabou se adaptando perfeitamente.
Os benefícios da manga são muitos, e incluem o auxílio na digestão e na regulação do nível de açúcar no sangue. Para não desperdiçar nada do que essa fruta tem a oferecer, sua casca pode ser utilizada para fazer um delicioso sorvete que ajuda a manter um sistema imunológico saudável e oferece um grande número de nutrientes. Confira a receita a seguir:
Sorvete de manga com casca
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de água;
- 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo;
- 1 sachê de gelatina sem sabor;
- 1/2 xícara (chá) de água para hidratar a gelatina;
- 2 mangas com casca e sem caroço.
Modo de preparo
Leve ao fogo as 3 xícaras de água com o açúcar mascavo e mexa até formar uma calda grossa. Retire do fogo e acrescente a gelatina hidratada. Bata a manga com a casca no liquidificador. Misture a manga batida com a calda e deixe esfriar. Leve ao freezer. Depois de congelado, retire do freezer e bata na batedeira. Conserve no freezer para manter a consistência de sorvete.
