Duas espécies raras de abelhas têm chamado a atenção por construírem seus ninhos de uma forma diferente. Encontradas na Turquia e Irlanda, a Osmia avosetta e Osmia tergestensis constroem seus ninhos com camadas de pétalas de flores, sendo assim chamados de “sanduíche de flor”.
Ao todo são três camadas intercaladas. A mais externa é feita de pétalas de flores coloridas seguida de uma camada de barro para manter a umidade e finalmente outra camada de pétalas que reveste o interior da câmara.
Apenas um ovo é depositado no interior deste sanduíche, e, depois, na fase larva, se alimenta de néctar e pólen depositado no interior pelo pai. Estas espécies de abelhas vivem por um ano, mas passam cerca de 10 meses dentro do ninho de pétalas e sua vida adulta dura apenas 2 meses.
