Você já se perguntou o que os brasileiros pensam sobre alimentação sustentável? Recentemente, a Sodexo, multinacional francesa especializada em alimentação corporativa e facilities, divulgou os resultados de sua primeira pesquisa internacional de sustentabilidade, o “Food Barometer”, realizada em parceria com o instituto global de pesquisas Harris Interactive.
Essa pesquisa, conduzida no segundo semestre de 2023 com mais de cinco mil pessoas em quatro países – Brasil, França, Reino Unido e Estados Unidos – revelou expectativas, aspirações e comportamentos reais das pessoas em relação à alimentação sustentável.
Segundo Andrea Krewer, CEO da Sodexo no Brasil, o objetivo da pesquisa “Food Barometer” é impulsionar mudanças comportamentais em direção à sustentabilidade na alimentação, visando impactar positivamente o planeta, as pessoas e os negócios.
De acordo com os resultados, 89% dos brasileiros consideram urgente a adoção de uma alimentação sustentável, destacando-se nesse aspecto em comparação com os demais países pesquisados. Além disso, 90% têm uma visão positiva sobre o tema.
Embora muitos brasileiros já tenham adotado comportamentos sustentáveis em relação à alimentação, como a redução do desperdício de alimentos em casa (76%) e a compra de produtos de produtores locais (60%), ainda há uma lacuna entre desejo e prática.
A pesquisa aponta que 74% dos entrevistados consomem regularmente proteína animal, revelando uma relutância em mudar hábitos alimentares enraizados culturalmente.
Segundo Andrea Krewer, as pessoas estão mais propensas a fazer ajustes pontuais do que transformações profundas em sua alimentação. Por exemplo, embora mencionem alternativas como ovos ou laticínios para substituir a carne, mostram-se relutantes em adotar proteínas vegetais como uma opção viável.
Além disso, os brasileiros demandam produtos mais sustentáveis não apenas em casa, mas também em ambientes externos, como restaurantes (70%), escolas e universidades (70%) e locais de trabalho (67%). Essa expectativa reflete a crescente conscientização sobre a importância da alimentação sustentável em diversos contextos sociais.
A pesquisa “Food Barometer” oferece insights valiosos sobre as percepções e comportamentos dos brasileiros em relação à alimentação sustentável, destacando a importância de promover mudanças reais e profundas para um futuro mais sustentável.
Com informações Notícia Sustentável.
