O ágar-ágar é um alimento semelhante à gelatina. Por isso, ele é muito utilizado na gastronomia, principalmente vegana, para dar maior consistência às sobremesas, com a vantagem de ser rico em fibras e minerais, como fósforo, potássio, ferro, cloro, iodo e proteínas.
Só que a estilista têxtil e pesquisadora de tendências, Thamires Pontes, encontrou uma outra finalidade para esse alimento. Em seu projeto de mestrado ela desenvolveu uma fibra têxtil orgânica e biodegradável feita a partir do ágar. E ela contou pra gente como aconteceu essa descoberta.
