De acordo com o Índice de Desperdício de Alimentos 2021, do Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA), o Brasil desperdiça todos os anos cerca de 60 quilos de alimento por pessoa. E boa parte desse desperdício acontece dentro de casa.
Mudar essa estatística não é tão difícil quanto parece. Basta que cada um de nós adote novos hábitos de consumo, passando a aproveitar os alimentos na totalidade.
Quer um exemplo? Você não precisa jogar no lixo folhas, cascas, talos e sementes de legumes, verduras e frutas. Tudo isso pode ser aproveitado em pratos deliciosos!
Além de gerar economia para o bolso e reduzir o desperdício, o aproveitamento integral dos alimentos também contribui para uma alimentação mais saudável.
